Skip to content

Info untuk Anda

January 24, 2011

Kerupuk palembang
Resep Makanan

Tips Mengatasi Ejakulasi

Obat Herbal

Pempek Palembang

Panduan Bisnis

Kanker Payudara

kerupuk Palembang

Acne Treatment

Premature Ejaculation

Advertisements

Cara Membuat Tekwan

January 13, 2011

Bahan Pembuatan tekwan:
• 150 gram ikan teri
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ¼ sdt lada/sahang/merica
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa/vetsin secukupnya
• 1 kg tepung sagu
• 200 gram tepung gandum
• Air panas mendidih
• Telur 2 butir

Bahan Untuk Kuah Tekwan:
– 3 liter air
– 50 gram udang ebi
– ¼ gram bengkuang
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– ¼ sdt lada/sahang/merica
– jahe 1 cm
– bawang perai
– jamur kuping
– garam dan vetsin secukupnya

Penyedap Tekwaan:
• Irisan daun sop/seledri
• Bawang goreng
• Irisan timun
• Mie so’un
• Kecap manis
• Kecap asin
• Cabe rawit giling

Cara Membuat Tekwan:

Bahan  Membuat Tekwan
1. Tuang tepung sagu, gandum, telur, garam, dan penyedap rasa dalam wadah.
2. Haluskan/ blender bawang merah, bawang putih, lada, serta ikan teri, kemudian masukan kedalam adonan tepung.
3. Masukan air panas kedalam adonan, aduk sampai rata dan adonan lembut.
4. Didihkan air dalam panci, masukan adonan tekwan dengan menggunakan sendok makan kedalam air mendidih. Jika tekwan sudah mengapung, maka menandakan tekwa sudah masak, kemudian di angkat.
5. lakukan sampai adonan habis.

Cara Membuat Kuah Tekwan:
1. Iris bawang perai
2. Kupas bengkuang, dan potong bentuk korek api.
3. Iris kasar jamur kuping.
4. Haluskan/Blender udang ebi, bawang merah, bawang putih, lada, dan jahe.
5. Panaskan air dalam panci, masukkan bahan yang dihaluskan, dan bawang perai, biarkan sampai mendidih sambil sekali-kali diaduk.
6. Setelah mendidih, masukkan bengkoang, jamur kuping, garam, dan vetsin, aduk sekali-kali.
7. Jika bengkoang sudah lembut, ini menandakan bahwa kuah sudah masak.
8. Masukkan pentol tekwan kedalam kuah.

Cara Menghidangkan Tekwan:
• masukkan mie dalam mangkok, tambahkan bawang goreng, daun sop, irisan timun, kecap dan sambal cabe rawit.
• Kemudian masukkan tekwan dan siram dengan kuah tekwan.
• Tekwan siap di santap.

sumber:

http://pempek-palembang-dempo.blogspot.com/2010/03/memasak-tekwan-mentah.html

Resep Skotel Tempe

January 13, 2011

Bahan:

  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang
  • 25 gram margarin
  • 200 gram sosis sapi, iris 1/2 cm
  • 100 gram jamur kancing, iris tipis
  • 50 gram kacang panjang, potong 2 cm
  • 200 gram tempe kukus dan haluskan
  • 5 butir telur
  • 250 cc susu
  • 1 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, sisihkan. Masukkan sosis, jamur, kacang panjang, dan tempe. Aduk rata sampai matang. Angkat
  2. Tuangkan telur, susu, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi margarin. Oven sampai matang.


untuk 8 porsi

Sumber : tabloid-nakita.com